Cheminées - RUMFORD (Benjamin Thompson, Comte de). Essais po - Lot 237

Lot 237
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Estimation :
200 - 300 EUR
Cheminées - RUMFORD (Benjamin Thompson, Comte de). Essais po - Lot 237
Cheminées - RUMFORD (Benjamin Thompson, Comte de). Essais politiques, économiques et philosophiques. Traduits de l'anglais par L. M. D. C. [le marquis de Courtivron]. Genève, Manget, An VII, 1799. 2 vol. in-8 de 461; xii, 525 pp., 8 planches dépliantes in fine (numérotées de 1 à 12). Reliures différentes: ½ bas. tabac, dos lisse, pour le tome I; ½ cartonnage bleu pour le tome II. L'objet de cet ouvrage est d'étudier la situation des pauvres, à partir de l'expérience de Rumford en tant qu'administrateur pour l'électeur de Bavière, et de proposer des solutions dans différents domaines pour améliorer leurs conditions de vie au quotidien. "Ces deux volumes contiennent les 9 premiers "essais" [le Xe essai fut publié en 3 parties entre 1802 et 1804 et les 5 derniers essais en un vol. en 1806]. Le second et le troisième essai traitent 'des aliments et de la nourriture des pauvres'; on y trouve quelques recettes culinaires entre autres celles 'pour faire l'espèce de macaroni qu'on appelle en Italie, tagliati'; 'pour faire les puddings aux pommes de terre cuites au four", Vicaire gastron. Les autres essais sont en grande partie consacrés aux cheminées domestiques et aux différents moyens de les perfectionner pour épargner le combustible, rendre les maisons plus saines et empêcher les cheminées de fumer. Bon exemplaire de la première édition en français. (Vicaire gastronomique, 760; Quérard, II, 798)
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